让人无法抗拒的几道下饭菜，简单美味鲜香味十足，天天都想在家吃

让人无法抗拒的几道下饭菜，简单美味鲜香味十足，天天都想在家吃

凉拌银耳

1.泡发银耳，木耳

2.水烧开，过水

3.花生米拍碎

4.黄瓜拍碎

5.盐开水，生抽，辣油，鸡精，五香粉，香醋调汁

白切猪肝

1.新鲜猪肝买回来，清水冲洗干净，放水里浸泡2-3小时，中间换2-3次水。

2.葱切断，姜切片，准备好花椒，八角，桂皮，香叶

3.锅中放清水，放入猪肝，放入葱姜，花椒，八角，桂皮，香味，料酒，大火烧开

4.大火煮十分钟左右，把猪肝翻面。

5.筷子插入猪肝，没有血水流出就是熟了

6.盛入盘中，晾凉

7.大蒜拍散切碎，小米椒洗净切圈，放入小碗中

8.调入盐，糖，生抽，醋，香油，拌匀

清炒包菜

1.备好材料.

2.包菜撕大块,淡盐水浸泡10分钟.洗净备用.

3.包菜洗净后撕小块,小米椒切丁,蒜剁成蒜沫.

4.热锅凉油下蒜沫、小米椒爆香.

5.倒入包菜.

鱼香肉丝

1.准备材料

2.将蒜切片，胡萝卜，尖椒，木耳切丝，并将在冰箱中冻了两个小时的肉，切成长条

3.将肉腌制放五克白糖，两克白胡椒粉，20克生粉，一颗鸡蛋清，搅拌均匀腌制十分钟

4.做汤汁，20克左右的白糖，20克左右的醋，十克左右的料酒，五克的老抽，十克的生抽，时刻淀粉，20克

5.热锅后，放两勺油，油温四成时放入肉，当肉全部变成白色后即可出锅

6.锅中放半勺油一大勺豆瓣酱，炒出红油后将葱姜蒜放入，炒出香味，将调好的酱汁，胡萝卜尖椒木耳全部放入，翻炒一分钟左右